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Une conférence de Gilles Daveau

C'est dans nos assiettes et nos casseroles, au quotidien, que se jouent les grands enjeux alimentaires du XXIème siècle. Quelles sont les pistes simples, économiques et accessibles à tous qui nous permettent de choisir des produits de qualité, de soutenir l'agriculture durable, et de manger plus sain avec plaisir? Quels apprentissages culinaires génériques, modes de cuisson, repères nutritionnels pour aider les adhérents d'une AMAP à s'adapter aux productions saisonnières et aux produits locaux.
Durant cette rencontre Gilles Daveau parlera notamment des 'cuisines "nourricières", des protéines végétales, et d'animations culinaires à généraliser partout ou l'on parle de bio, de local et d'alimentation durable."