1 kg de céleri branches
4 carottes
500 g de tomates
2 oignaons
bouillon de volaille
50 g de beurre
sel, poivre. 

Blanchir le céleri nettoyé et coupé en tronçons  et les carottes grattées, lavées et détaillées en bâtonnets.
Dans un faitou, faire fondre le beurre et faire blondir les oignons émincés.  Ajouter les tomates. Saler  et poivrer. Laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Ajouter céleri et carottes. Mouiller à hauteur avec le bouillon de volaille. Cuire 10 minutes.