Il faut éplucher et laver les légumes puis les couper en tronçons sensiblement de même taille et les mettre à égoutter dans une passoire .

Vous prenez un récipient type sauteuse vous y mettez :

• 4 cuillérées de miel
• 2 cuillérées d’huile (olive ; noix …)
• 1 cuillérée de vinaigre balsamique 

Vous laissez chauffer puis vous y jetez vos légumes et vous les faites bien tourner et sauter dan le récipient pour qu’ils s’enrobent de la préparation , ensuite vous recouvrez avec du liquide (bouillon de légumes, cidre, lait de coco, eau tout simplement) salez et poivrez laissez mijoter d’abord en couvrant 15/20 mn .

Ensuite découvrir la préparation et laisser mijoter à feux doux mais ATTENTION l’évaporation du liquide conduit à la caramélisation et cela brûle très vite !!!