du pain un peu rassis, 1-2 poires, une tranche de fourme d'ambert

Couper le pain en forme de petits toast. Poser sur chaque tranche une lamelle de poire et ensuite un morceau de fourme d'ambert. Passer sous le grille du four 5-10 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain un peu grillé sur les bords. Servir à l'apéro avec un vin blanc.