Nous avons reçu un accueil très chaleureux et malgré leur charge de travail, ils n'ont pas hésité à prendre sur leur temps pour effectuer la visite de leur domaine, répondre à nos questions de novices et ainsi partager leur passion. Ce dont on les remercie vivement.

Michel, à la ferme du Moulin, nous rappelle qu'il est en capacité de prendre de nouveaux contrats, même en cours de route et que, bien entendu, le contrat n'oblige pas à prendre une caisse à chaque livraison, ce qui laisse une grande souplesse pour les Amapiens ! Une seule inquiétude, le manque de pluie qui retarde la pousse de l'herbe et affectera la saison du foin. La convivialité de Michel n'en est pas entamée et nous avons passé une excellente après-midi

A la ferme du Petit Pré, leur enthousiasme et leur courage ont eu raison des obstacles rencontrés au long de leur jeune implantation.

Nous avons pu apprendre que la réputation des Lacaunes (race laitière de brebis) était loin d'être usurpée et que la quantité de lait était au rendez-vous. Et non seulement elle est au rdv, mais elle est même supérieure à la production escomptée au lieu de 200), grâce aux conditions de vie meilleures dans nos régions (moins froid, plus d'herbe...) que dans les montagnes. C'est le rendement des brebis en conventionnel quand elles sont poussées en recevant de nombreux compléments,  alors qu'au Petit Pré, elles atteignent ce rendement juste avec de l'herbe!

Agnès et Thomas, très respectueux du cycle naturel des brebis, suivent la saison et sont passés à une traite journalière (précédemment il y en avait 2) afin de ralentir la lactation et finir par la stopper fin juin. Ainsi, les brebis seront totalement disponibles et en très bonne forme à partir de mi-juin pour recevoir les assauts du bélier et procréer à partir de mi-novembre. Ainsi, la lactation reprendra et les nouveaux fromages arriveront dans nos paniers début janvier. Donc, information importante, le dernier panier sera différent puisqu'il y aura moins de lait. Les "frais" (yaourts, faisselle, fromage blanc) et les lactiques vont progressivement disparaitre  pour laisser la place à la tome et à la féta. Mais Agnès vous assurera toujours un panier de valeur équivalente.