- Agriculture Biologique

Production : Produits laitiers de chèvre

Circuits de distribution : AMAP de l'Estuaire, AMAP des locavores nantais, AMAP Sautron

Réseaux : Terroirs44

Présentation de l'exploitation :
Spécialisé dans la production caprine depuis 1989, Jean-Claude Meynard élève ses chèvres sur 20ha (environ 80% de l'espace est en herbe, 3 à 4 ha sont des cultures de céréales et un peu de maïs pour l'alimentation des animaux).
L'exploitation est donc autonome en fourrage et nourriture.
La traite se fait 2 fois par jour.
Il faut 24h de caillage, 24h de repos dans un moule, et une fois retourné le résultat est un fromage frais, c'est là que commence l'affinage...

Produits : (produits laitiers)
   Fromages de chèvre

Circuits de distribution : (panier presqu'île)
Marchés :
- Saint-Nazaire
- Mesquer
- Saint-Brévin-les-Pins le dimanche

Boutique Terroirs44 sous les Halles de Saint-Nazaire
AMAP

Coordonnées :
Jean-Claude Meynard
Tel : 02 40 51 84 57
jcf.meynard@orange.fr