Bernard Thébault, saliculteur, exploite le marais salant de la « Tenue de Mareil », sur la commune des Mouteirs-en-retz. Il récolte du sel gris et de la fleur de sel. Produits garantis 100 % naturel
Thierry Gallais
En choisissant d’exploiter un marais salant, j’ai voulu retrouver un des plus vieux métiers de l’ile de Noirmoutier. Ceux d’agriculteurs et de sauniers ont toujours été étroitement liés. Ce métier vieux de plusieurs…