BOURGEOIS Jean-Yves

En Loire atlantique à Ligné, son exploitation de 185 hectares, Jean-Yves BOURGEOIS élève 70 vaches de race Parthenaise qui élèvent leurs veaux. Ces veaux deviendront des génisses ou des broutards. Il garde les génisses pour renouveler son cheptel et il vend les broutards ; ce qui représente environ 220 têtes sur une année. Cet élevage est certifié biologique AB par le Bureau Veritas Certification. Les vaches se nourrissent essentiellement d’herbe, puis de foin (enrubannage et ensilage), et de mélanges céréaliers produits sur place selon la méthode traditionnelle et en conformité avec le label bio. Tout est naturel, garanti sans insecticides, sans pesticides et sans produits de traitement. Les veaux sont élevés sous la mère et en grandissant leur alimentation est complémentée par les produits de l’exploitation (fourrage, céréales broyées). Jean-Yves Bourgeois est soucieux du respect de la nature, de l’environnement et du bien-être animal, c’est pourquoi il a fait le choix de faire de l’élevage bio en 2000. La race Parthenaise donne une viande riche en goût et reconnue pour son excellente qualité gustative et sa tendreté. Elle est savoureuse.