Après quelques années passées à informer et à développer l’accès à l’agriculture biologique, notamment en restauration collective (via le GAB44), j’ai décidé de passer de l’autre côté de la fourche pour me lancer dans l’agricole. Je m’installe donc comme associé avec Gildas Lorant à Soudan pour monter un atelier Poules Pondeuses en bio. L’EARL des Chênes Rives élève déjà des Charolaises. La viande est vendue pour partie en vente directe et à l’AMAP de Châteaubriant sous forme de caissette de 6 à 15kg. Nos vaches sont soignées par homéopathie phytothérapie et Gildas suit une formation d’acuponcture pour les bovins. Elles sont engraissées à l’ensilage d’herbe et au mélange céréalier produit sur la ferme.
L’activité Poules Pondeuses démarrera officiellement le 2 mai pour un début de commercialisation des œufs courant juin. Nous commencerons avec 250 poules mais allons progressivement monter à 990 (3 lots de 330 poules). Ces dernières seront installées dans des vergers. Cette démarche empruntée à la permaculture permet d’associer le besoin en ombre et en protéines animales (insectes, chenilles, etc…) dont ont besoin les poules et d’éviter le parasitisme pour les pommiers. La règle en AB est de 2.5m²/poule en extérieur pour les bâtiments mobiles mais nous faisons le pari qu’une plus grande surface (environ 6.5m²/poule) améliorera les conditions d’élevage en même temps qu’il diminue les risques sanitaires. La commercialisation des œufs est prévue uniquement en circuit court et vente directe.