Bêle et Pépin est une petite ferme diversifiée qui associe élevage de brebis laitières et vergers sur 12 ha.
Les pommiers sont déjà en place et productifs avec comme variétés disponibles de septembre à décembre : golden, gala, esltar, fuji, jonagored, braeburn et idared. Une partie des pommes est transformée en jus tranquille, jus pétillant, cidre et compote.
Concernant l’élevage de brebis j’ai choisi une race locale en conservation : la belle-île. Cette petite brebis calme et rustique produit un lait de caractère qui sera transformé en yaourts et glaces à partir de l’été 2022. Les agneaux seront élevés sur place également.
L’ensemble de la surface de la ferme est en conversion BIO depuis avril 2021.
A bientôt!
Marjolaine Huguet