Sylvie GIRANDIER a créé son exploitation bio le 1er septembre 2013 après une expérience de 26 ans en GAEC de production laitière bio. Son exploitation de 42 ha est située sur la commune de Guenrouet au nord-ouest du département de Loire-Atlantique. Elle produit des lapins, des agneaux, des céréales sur 3 ha et des betteraves sur ½ ha pour l’alimentation des lapins. Sylvie souhaite développer la vente en AMAP ainsi que la vente à la ferme.
- Agriculture en conversion biologique
- Vente à la ferme
- Produits : Viande ovine, Lapin
ELEVAGE DE LAPIN:
Dès 2010, Sylvie a adhéré au groupe national « lapins bio » du CIVAM 53 qui comporte environ 30 adhérents pour la France. Le label bio AB est attribué à compter de juillet 2015. Le cheptel compte 35 mères croisées car plus rustiques. Les lapins sont élevés en plein air. Ils sont nourris exclusivement d’herbe pâturée, de foin et de betteraves de l’exploitation.
Chaque mère lapine dispose d’un habitat en bois recyclé ( bois de palette ) composé de deux espaces distincts, l’un pour le couchage, l’autre pour l’alimentation. Sylvie fabrique elle-même ces habitats.
L’objectif de l’exploitation est de produire en moyenne 900 lapins de 5 mois par an.
Sylvie est parrainée par Pascal ORAIN qui lui apporte son expérience de l’élevage des lapins bio acquise depuis 1990.
ELEVAGE d’AGNEAU
Le cheptel est constitué de 25 agnelles bio de race Solognote achetées chez Michel HARDY. La race Solognote est une race protégée. Agnelles et agneaaux se nourrissent exclusivement de l’herbe et du foin de l’exploitation. Les premiers agneaux seront commercialisés à l’automne 2015,
Sylvie bénéficie du parrainage et de l’expérience bio de Michel HARDY.