L’élevage de Yann est certifié Agriculture Biologique depuis le 01/01/2010, et aujourd’hui totalement autonome en céréales pour les animaux : 30 truies, 34 Ha dont 20 de céréales : blé, orge, avoine, lupin, triticale, seigle, pois, féverole, maïs, colza, tournesol, blé noir…et 14 Ha de terres non cultivables ou trop humides, destinées aux bovins.
Une truie élève 10 porcelets en moyenne et les allaite 49 jours.
- Composition indicative d’un colis : 4 escalopes-2 pâtés-1 sauté de porc-2 rôtis de jambon-3 paquets de 6 saucisses bretonnes-2 côtes de porcs filet- 2 côte de porc échine-1 poitrine de porc tranchée-1 poitrine de porc.