– Paysan-Boulanger
– Pains campagne et spéciaux

Tous mes pains sont fabriqués avec de la farine biologique semi-complète. Ma récolte annuelle (4 hectares) est livré à un meunier qui s’en sert pour faire ses propres mélanges. Ce dernier me restitue ensuite une farine homogène toute l’année qui est constituée d’une partie de mon blé produit sur l’exploitation. Ce principe permet une régularité sur la qualité des pains.

Les graines réprésentent 10 % du poids total des pains.

Je travaille avec un levain naturel nourrit et rafraîchit avant chaque fournée. C’est le « bébé » du fournil, il doit être élevé avec les plus grands soins.

Ici mon blog

En consommant mes pains, vous ingérer de la joie, du plaisir au travail, de l’énergie gratuite, de bonnes vibrations etc…

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7 La Giraudière 44320 Chauvé

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47.1631176, -2.041196099999979

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