Je suis Sébastien COLLIN, Paysan-meunier. Installé à Pannecé (44) au moulin de la garenne, un moulin à vent rénové à l’identique en 2009, je transforme les variétés anciennes de blé, le seigle et le sarrazin produits sur des terres situées dans un rayon de 20km autour du moulin:
- farines de blé T65, T80, T110, T150
- farine de seigle semi-complète
- farine de sarrazin