Quel «manger local» quand on s’approvisionne dans une AMAP nantaise ?

Quel «manger local» quand on s’approvisionne dans une AMAP nantaise ?

Restitution des travaux de l’université de Nantes: Etude géographique des AMAP(s) nantaise et le tissu des 250 paysans producteurs qui alimentent les 140 AMAP(s) de Loire Atlantique: https://asmn.univ-nantes.fr/index.php?id=679Le concept AMAP s’est progressivement ancré dans le paysage de l’alimentation locale en France. Le mouvement, qui fête ses 20 ans en 2021 avec près de 3000 structures à l’échelle nationale, est particulièrement présent dans l’aire urbaine de Nantes. On compte ainsi environ 1 AMAP pour 10000 habitants dans l’aire urbaine , soit une forte densité par rapport à Paris ou Marseille, à relier localement au poids historique du monde paysan ou à la morphologie sociale favorable. A lire….