Quelques repères concernant la création d'une AMAP, les spécificités d'un projet de création d'AMAP

Quelques repères clés de la création d'une AMAP

• Combien faut-il être? en général, il faut un noyau de 4 à 5 familles pour porter le projet, puis 20 ou 30 familles pour le lancement, autour d'un maraîcher, en général. Plus tard l'AMAP pourra regrouper 40 à 100 familles.
• Où? Il faudra trouver un lieux pour la distribution, accessible, notamment pour les producteurs (camionnette), et pratique qui pourra être un café, une épicerie, l'école, un local associatif par exemple.
• Quelles valeurs? l'AMAP est un mode de fonctionnement porté par des valeurs très fortes: démarche de soutien à la Paysannerie, implantation de paysans locaux, démarches environnementales exigentes, transparence et solidarité entre mangeurs et producteur, prix basé sur les coûts, visites à la ferme.
• Combien de temps faudra t'il y consacrer? créer une AMAP demande un peu d'investissement car il faudra rencontrer des producteurs, effectuer différentes démarches, organiser des rencontres. Plus de temps sera consacré à la création du projet, plus il sera partagé et solide. A plusieurs il est possible de se répartir les rôles, et finalement, c'est un projet tout à fait accessible.
• Faut-il créer une association? Ce n'est pas obligatoire, mais peut être demandé, notamment pour trouver un lieu public
  

Quelques points clés des AMAPs

Ce qui distingue les AMAP d'autres formules de "panier bio" ou "panier paysan", c'est le respect des 6 engagements suivants :

Côté consommateur

• L'engagement financier à travers l'achat à l'avance d'une partie de la récolte sur une période donnée.
• L'engagement économique et moral à travers la solidarité avec l'agriculteur dans les aléas de la production (partage des risques et des bénéfices naturels)
• L'engagement associatif par leur participation à la vie de la structure (gestion des souscriptions, organisation des distributions de paniers, communication, animation...).

Côté producteur

• L'engagement technique et économique de fournir des produits de qualité selon les modalités définies avec le groupe de consommateurs ;
• L'engagement associatif de s'investir dans la vie du groupe (rôle pédagogique, animation, information...) ;
• L'engagement d'assurer une transparence sur la vie de leur exploitation (situation économique, origine des produits fournis, méthodes de production utilisées).