les producteurs de lait sont Colette BOILEAU et Anne WEYLAND.

Historique

Démarrage de l’activité de Régis et Colette BOILEAU en 1982 sur 29 ha (en friche depuis 2 ans) avec un élevage de génisse laitière.

Jusqu’en 1991, des difficultés financières et des problèmes de sécheresse vont les obliger à changer successivement leur activité. Après un élevage de taurillons, ils obtiennent un quota laitier, mise en place d’un système de production laitier intensif, (race Prim’hostein).
A partir de 1991, Régis et Colette décident de désintensifier leur mode de production. Le choix de ce nouveau système de production, leur souci de l’écologie, de la rentabilité, l’apparition de la vache folle, tout ceci va les diriger petit à petit vers l’agriculture biologique. Ils commencent la reconversion en 1996.

En 2006, installation de Benjamin BOILEAU, et création du GAEC de Rublé.
Quota de 350 000 litres, sur une surface de 139 ha, avec 80 vaches laitières de race Normande.

En 2008, installation d’Anne WEYLAND et création de la fromagerie pour pérenniser le métier d’agriculteur et créer de l’emploi.

Projet d’association avec Laurence BAUDRY, maraîchère.

Pour se rendre des Sorinières à la ferme de Rublé à Saint-Colomban
Il faut environ 25 minutes :
Le plus simple est de se diriger sur Geneston (D937),
prendre à droite à la sortie de Geneston (D63),
continuer environ 3 km,  Rublé est sur la gauche.

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