Thomas Rabu s’est installé depuis septembre 2008 à Varades. Il y élève des brebis et vend de la viande de mouton et d’agneau. Il exerce en parallèle une activité boulangère. Il cutlive du blé bio sur 10 ha, le transforme lui-même en…
Clément LECOQ
Clément LECOQ cultive 4 ha de blé dur « Poulard » sur une exploitation de 24ha, enrichie par un troupeau de vaches de race Nantaise. Les oeufs sont issus d’un élevage d’une centaine de poules Lohman, sous verger, et dans un poulailler…
Matthieu Thabard
Je m’appelle Matthieu Thabard, j’ai 26 ans et travaille à la ferme de l’Anfrenière avec mon père depuis novembre 2016. Notre ferme est riche d’une longue histoire. En effet, la première trace connue à ce jour remonte au XIème…
Installés en 2016 sur 40h, nous cultivons des céréales (blé, sarrasin), du chanvre et prochainement des légumineuses (lentilles, haricots). Ces productions sont transformées à la ferme : les farine sont moulues sur meule de pierre et le pain cuit…
A la ferme des Pâtis, élaboration de pâtes sèches artisanales avec et sans oeufs, élaborées entièrement sur place (y compris l’étape d’écrasement du grain) à partir de blé de la ferme. La SCEA Petit Gab ou « Ferme des Pâtis » élabore des…