GAEC TRAVAILLEURS DES ROCHES

La Ferme des Roches, située à Couëron en Loire-Atlantique, est une exploitation agricole familiale certifiée en agriculture biologique qui se distingue par son approche durable et son circuit court. Mené par une équipe passionnée, le domaine abrite un troupeau de vaches de race Jersiaise, sélectionnées spécialement pour la qualité exceptionnelle, la richesse et la douceur de leur lait.

Toute la production brute est directement transformée sur place, au sein de l’atelier de la ferme, pour garantir une fraîcheur absolue et préserver les nutriments du lait. La gamme de produits laitiers proposés est particulièrement variée :

• Fromages artisanaux (frais, affinés ou aromatisés) au goût subtil et typé.
• Produits ultra-frais comme des yaourts nature et aux fruits à la texture onctueuse.
• Crème fraîche épaisse et beurre de baratte riches en saveurs. [1, 2, 3]

Ancrée dans la vie locale, la ferme ouvre ses portes chaque lundi pour de la vente directe, permettant aux consommateurs de s’approvisionner sans intermédiaire. De plus, elle organise un marché de producteurs le vendredi après-midi, transformant la cour de la ferme en un lieu de partage convivial où s’échangent légumes locaux, pains artisanaux et spécialités de la région.