Producteur
GAEC Ferme de la Couais
Présentation
La Ferme de la Couais, située à Fay-de-Bretagne en Loire-Atlantique, est un groupement agricole (GAEC) géré par Maxime et Guillaume Danet. Cette exploitation à taille humaine s’est engagée dans une démarche respectueuse de l’environnement certifié AB (Agriculture biologique).
L’activité de la ferme repose sur un modèle durable et extensif, caractérisé par plusieurs choix forts :
- Un système herbager vertueux : Le troupeau de vaches laitières, composé principalement de races robustes et rustiques comme la Simmentale et la Normande, bénéficie d’un pâturage tournant sur de vastes prairies.
- Le respect du rythme animal : Les éleveurs pratiquent une unique traite quotidienne le matin. De plus, les veaux sont élevés de manière traditionnelle, directement sous des mères nourrices.
- Une démarche locale et transparente : La ferme valorise l’intégralité de sa production à travers des circuits courts, garantissant la fraîcheur et la traçabilité de ses produits.
La gamme de produits proposés en vente directe se compose de :
- Viande bovine : Des morceaux choisis de bœuf, commercialisés sous forme de colis.
- Viande de veau : Une viande tendre issue de veaux élevés au pis de leur mère, également vendue en caissettes.
Localisation
1 La Couais, 44130 Fay-de-Bretagne
Latitude : 47.4231067 — Longitude : -1.8268633
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