Les Ruchers de la Forêt du Gavre

Le GAEC Les Ruchers de la Forêt du Gâvre est une exploitation apicole familiale de référence, implantée à Plessé (Loire-Atlantique) depuis 1990. Fondée à l’origine par les frères Luc et Michel Fortun, l’entreprise est aujourd’hui gérée en cogouvernance par Michel Fortun, ses filles Claire et Louise, et son gendre Vincent Bocquel.

Cette structure s’illustre par son engagement strict en faveur d’une apiculture sédentaire, locale et raisonnée. Refusant la transhumance des colonies, le groupement exploite une cinquantaine de ruchers fixes installés dans un rayon de 30 kilomètres autour de la forêt domaniale du Gâvre. Ce choix permet de préserver l’abeille noire, race locale et rustique, tout en garantissant des miels typés reflétant fidèlement le terroir (ronce, châtaignier, trèfle).

Au-delà de la production de miel extrait à froid, le GAEC s’est diversifié avec succès dans la transformation artisanale de produits dérivés. Il produit notamment un chouchenn traditionnel (hydromel breton) vieilli selon une recette familiale vieille de 25 ans, ainsi que des pains d’épices, des pâtes à tartiner et des vinaigres. Ancré dans les circuits courts, le groupement distribue ses récoltes via sa boutique à la ferme au Coudray, sur les marchés de la région et au sein d’un réseau d’épiceries locales partenaires.