L’Escarbote

L’Escarbote est une micro-ferme maraîchère biologique à Bouguenais gérée par Emmanuel Louzier.
Sa production se concentre sur des légumes de saison diversifiés, cultivés à l’aide de techniques de maraîchage sur sol vivant (MSV).

L’exploitation est intrinsèquement liée au concept de circuit court et aux réseaux des AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) :

• Modèle solidaire : À l’image du fonctionnement des AMAP, la ferme repose sur un modèle d’engagement mutuel : le consommateur réserve ses légumes à l’avance, garantissant un revenu stable et juste pour l’agriculteur.
• Vente directe : Les récoltes sont distribuées localement sous forme de paniers hebdomadaires pré-commandés en ligne.
• Écosystème local : Bien qu’indépendante, l’Escarbote partage son terrain à Bouguenais avec d’autres acteurs de l’agriculture urbaine et paysanne locale (comme l’association locale Boug’Amap ou l’espace des Mille Bras).
• Engagement : Elle participe à la relocalisation alimentaire de la métropole nantaise, en évitant les intermédiaires pour réduire l’empreinte carbone et recréer du lien social.