La Ferme de Saint Yves (GAEC Saint Yves)

Glaces paysannes bio et locales

Située à Avessac, entre Redon, Vannes, Rennes et Nantes, la Ferme Saint-Yves transforme chaque jour son lait bio en glaces paysannes crémeuses, sorbets plein fruit et desserts glacés faits maison. Venez déguster nos créations chez nos revendeurs ou en click-and-collect sur notre boutique en ligne !

Dans le cadre champêtre de la région d’Avessac, à 10 km de Redon, Mathilde et Yoann, producteurs laitiers indépendants Biolait, vous proposent un large choix de glaces bio, élaborées à partir du lait des vaches pour les crèmes glacées et de fruits locaux, savoureux et délicieusement naturels pour les sorbets. Pour faire de tous vos repas une fête, Mathilde régale vos papilles avec une gamme de desserts originaux : bûches, vacherins meringués et chocolats. À vos cuillères !

Nos recettes et nos produits sont fabriqués dans notre ferme. Le lait vient de nos vaches, c’est donc un produit local, éthique et sain !

Glaces bio : notre savoir-faire paysan

La Ferme Saint Yves a pour priorité de sélectionner des ingrédients de qualité pour tous ses produits. Mathilde, responsable de la fabrication des glaces, privilégie les ingrédients provenant de la région des Pays de la Loire pour obtenir des glaces et des sorbets à la fois délicieux et crémeux.

Le lait biologique et entier utilisé dans nos recettes est directement issu de notre ferme située à Avessac (Loire-Atlantique). Nous nous approvisionnons en fruits frais (tels que des fraises, des myrtilles, des framboises, des citrons, des abricots, de la menthe ou du basilic) auprès de producteurs locaux soigneusement sélectionnés, ou en les cueillant à la main avec attention. Nous utilisons également certains ingrédients provenant de notre propre jardin familial cultivé de manière biologique.

Nous ajoutons les fruits entiers et crus dans nos préparations de glaces et de sorbets pour offrir une saveur plus riche et authentique. Chaque bouchée vous réserve une explosion de saveurs uniques qui raviront vos papilles !