Le jardin d’Aliwen

Le Jardin d’Aliwen est une ferme maraîchère biologique et agroécologique idéalement située à Saint-Molf, sur la presqu’île guérandaise en Loire-Atlantique. Fondée en avril 2021 par Marion Denécheau et Paul Camus, cette exploitation cultive une cinquantaine de variétés de légumes de saison ainsi que des petits fruits (comme les fraises) sur un sol vivant, en s’appuyant sur les principes de l’agroforesterie. Le nom « Aliwen » signifie d’ailleurs « arbre sacré » en langue mapuche.

Marion et Paul y cultivent environ une centaine de variétés de légumes sains et de saison.
Leur production repose sur l’agroécologie, l’agroforesterie et la préservation d’un sol vivant.
Soucieux de nourrir leur territoire, ils fournissent la cantine locale, des restaurants et des particuliers.
Une part essentielle de leur récolte alimente le circuit des paniers en AMAP (comme à Tréhé).
Ce système repose sur un contrat solidaire préfinancé entre les maraîchers et les adhérents.
Ce partenariat garantit un revenu stable aux producteurs face aux aléas climatiques.
En contrepartie, les consommateurs reçoivent chaque semaine des produits ultra-frais et locaux.
Les paniers ne sont pas calibrés, réduisant le gaspillage alimentaire à la source.
Leur composition évolue au rythme de la nature et de la production de la ferme.
Au fil de l’année, on y trouve des tomates, courges, poireaux, salades ou légumes d’antan.
Le prix des paniers de saison oscille généralement autour de 15 € à 20 €.