Producteur
Brin d’Arôme
Présentation
Brin d’Arômes est une micro-ferme biologique créée en 2020 par Tania Brunelière, implantée à Saint-Nazaire. Sur sa parcelle certifiée bio, elle cultive avec passion une trentaine de variétés de plantes aromatiques, médicinales et des fleurs comestibles.
Son activité repose sur un savoir-faire artisanal et écoresponsable, articulé autour de plusieurs étapes clés :
- La cueillette à la main minutieuse des feuilles et des corolles à leur stade de maturité optimal.
- Le séchage solaire réalisé à basse température et à l’obscurité pour préserver les couleurs et les vertus.
- La transformation de sa production en une large gamme de produits d’épicerie fine et de bien-être.
Tania propose ainsi des tisanes gourmandes, des eaux florales, des condiments et des mélanges de sels aromatiques. Sa production approvisionne les particuliers en quête de naturalité ainsi que les chefs restaurateurs locaux.
La commercialisation de ses produits s’effectue exclusivement en circuits courts pour valoriser le tissu local :
- En vente directe à la ferme lors de permanences hebdomadaires.
- Sur les marchés de producteurs de la presqu’île guérandaise et de la Brière.
- Via les AMAP locales, sous forme de paniers par abonnement solidaire.
Cette micro-ferme incarne un modèle d’agriculture paysanne à taille humaine, respectueux de la biodiversité et axé sur le partage.
Localisation
56 route de la pierre, L'Immaculée, 44600 Saint-Nazaire
Latitude : 47.2952734 — Longitude : -2.2624797