Producteur
Domaine des Sylphes
Présentation
Le Domaine des Sylphes, mené par Séverine Cucuillère et Denis Crand aux Moutiers-en-Retz, s’étend sur 12 hectares bordés par l’océan Atlantique. Ce terroir maritime de la Côte de Jade, composé de sols schisteux et d’amphibolites, est entièrement certifié en agriculture biologique. Le vignoble privilégie la biodiversité à travers l’agroforesterie et l’éco-pâturage de moutons. La vinification s’effectue minutieusement parcelle par parcelle, mettant en valeur pas moins de 11 cépages.
Le domaine élabore une gamme complète de vins bio authentiques :
- Les Vins Blancs : Ils expriment une minéralité typique et des notes salines iodées. On y retrouve des cuvées parcellaires pures comme Les Grandes Vignes (100% Sauvignon Gris), Champ de Comberge (100% Chardonnay), Bellevue & Graves (100% Grolleau Gris) ou la traditionnelle Folle Blanche.
- Les Vins Rouges & Rosés : Des vins axés sur la légèreté et le fruit. Le domaine propose des cuvées de terroir à base de Grolleau Noir, comme le lieu-dit Le Moulin, ou du Gamay Noir à Champ de Comberge, ainsi que des assemblages intégrant du Cabernet Franc.
- Les Bulles : Élaborées tout en finesse avec les cuvées de mousseux brut 1000 Bulles (blanc) et 1001 Bulles (rosé), complétées par une alternative pétillante sans alcool pour les enfants (Les Jaunais)
Localisation
1ter Chemin de Trelebourg, 44760 Les Moutiers-en-Retz
Latitude : 47.0649440 — Longitude : -2.0026690