1 – Le nombre de mangeurs est connu et limité, puis-ce que des contrats ont été au préalable signés entre le consommateur et le producteur.
2 – Le nombre d’étals est faible par rapport à un marché, permettant de mettre de la distance entre elles lorsque la distribution est réalisée dans un espace ouvert.
3 – Les produits ne sont pas choisis sur place, mais connus à l’avance ce qui permet la préparation en amont de la très large majorité des paniers, ainsi, la distribution est très rapide (tel un drive)
4 – Les produits ayant été payés lors de la signature du contrat, il n’y a pas d’échange d’argent, donc un vecteur de contamination en moins.
5 – Les AMAP disposent de bénévoles pour réguler et planifier les flux de distributions.
6 – Les producteurs distribuent en circuit court, que les cantines et restaurants et les marchés sont fermés, mais que la production ne peut être interrompue.
Enfin, nous avons réussi à organiser nos distributions la semaines dernières en évitant les regroupement de personnes, les contacts, et maîtrisant les distanciations.
