Producteur
Ferme de Doulon – Micro-pousses nantaises
Présentation
- La ferme de micro-pousses a été créée en 2020 par Gérald Cartaud, Olga Barazer l’a déjà rejoints dans la perspective de constituer à terme une équipe complète. La production a démarré et nous vous proposons déjà une belle diversité de micro-pousses, un cocktail étonnant de goûts, de couleurs, et d’atouts nutritionnels incomparables. Ce sont de toute jeunes plantes récoltées au stade de la germination, des super aliments à déguster simplement à la maison en salade, sur des toasts et en accompagnement de plats chauds. Les 3 principaux sont le tournesol, le pois vert, le sarrasin accompagnés de 4 aromatiques : le radis, le poireau, la roquette, la coriandre, puis des compositions de Mix pour la découverte.
- Nous sommes des producteurs expérimentés et nous développons un nouveau mode de culture agroécologique sous serre. Les micro-pousses sont cultivées sur un substrat vivant et naturel composé de bois broyé que nous recyclons en interne par voie de compostage. Ce compost est la clef de voûte de notre écosystème (pas d’utilisation d’engrais ni de pesticide). Nous utilisons la lumière et la chaleur du soleil associées à des besoins ponctuels et maitrisés d’énergie renouvelable (Enercoop). Toutes les graines sont certifiées biologiques, et produites pour la plupart dans la campagne environnante en partenariat avec les agriculteurs bio. Nous récoltons les micro-pousses à un stade bien précis au cours de la germination de la graine afin de bénéficier de leur plus haute densité nutritionnelle. Après récolte, les micro-pousses sont soigneusement lavées, essorées et conditionnées dans un emballage en matériaux 100% végétal (pas de plastique).
- Nous avons à cœur de participer au développement d’une agriculture de proximité porteuse de valeur écologique et de lien social. C’est aussi un système nourricier de qualité adapté au contexte urbain qui valorise des semences bio produites localement, perpétue l’activité maraichère du quartier de Doulon en optimisant un foncier limité mais historique et cher aux nantais. Nous privilégions bien sur la vente directe et les circuits courts et locaux.
Localisation
20 boulevard de la Louëtrie, 44300 Nantes
Latitude : 47.2397273 — Longitude : -1.5009505
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