La Ruée vers l’Orge

La Ruée vers l’Orge est une SAS estampillée micro distillerie paysanne, dont l’objectif est de maitriser les différentes étapes de fabrication d’alcools à base d’orge (eau de vie d’orge, spiritueux, whisky).

Nous sommes tellement petit que pour le moment, nous n’avons ni l’espace, ni les moyens, ni le temps de tout faire. Nous avons décidé de prendre notre temps, d’apprendre, de grandir patiemment.

Aujourd’hui, nous avons la maitrise de :

– la culture de l’orge bio pour une écriture à la parcelle (seuls au monde à faire ça) grâce à Pascal, paysan en bio depuis plus de 25 ans,
– l’élevage, le coupage et la mise en bouteille de notre distillat, à notre goût, au sein de notre entrepôt agréé depuis le 1er avril 2020.

Nous sommes référencés sur l’annuaire officiel Agence française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique (https://annuaire.agencebio.org/fiche/14624)