Producteur
Rucher des Marais
Présentation
Le GAEC Rucher des Marais est porté par un collectif de trois apiculteurs passionnés et engagés : Nicolas Roux (installé depuis 2011 après s’être formé dans l’Aude), Oxane Alazard (qui a rejoint l’aventure en 2014) et Thomas Tricard (associé depuis 2020). Ensemble, ils gèrent un cheptel d’environ 500 ruches certifiées Agriculture Biologique, réparties au cœur de l’environnement préservé du Parc Naturel Régional de Brière.
Leur démarche est profondément militante : ils se positionnent comme les « sentinelles » de leur territoire et privilégient exclusivement les circuits courts pour redonner du sens aux échanges entre producteurs et consommateurs. C’est pourquoi ils distribuent une partie importante de leur production via le réseau des AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) en Loire-Atlantique.
- Les miels sauvages et polyfloraux : Principal produit des contrats. Il s’agit de miels issus de la flore typique des marais et bocages de Brière. N’effectuant pas de transhumance intensive, ils proposent des miels récoltés mois par mois (de mai à septembre), chacun offrant des textures et des arômes changeants (du miel de printemps très doux au miel de fin d’été « Fleurs des Marais » aux notes d’agrumes).
- Le pain d’épices artisanal : Un produit phare fabriqué directement à la ferme, formulé « pur miel » (sans ajout de sucre ou d’autres édulcorants) avec des ingrédients certifiés bio.
- Les douceurs de la ruche : Selon les contrats et les saisons, ils intègrent également leurs nougats maison ainsi que des nonnettes artisanales (petits gâteaux de pain d’épices fourrés).
- La propolis : Ils proposent parfois de l’alcolat de propolis, une solution naturelle issue des ruches reconnue pour ses propriétés protectrices et purifiantes
Localisation
Trémodeux, 44550 Montoir-de-Bretagne
Latitude : 47.3377430 — Longitude : -2.1360898