L’AMAP des Fontaines, créée au printemps 2009, compte quatre-vingts adhérents.
De disponible sur contrats : légumes, pain, produits laitiers, fromages de chèvre, fromage de brebis, volaille, oeufs, caissettes de viandes veau – porc, champignons, miel, pâtes, tisanes et baumes, glaces, galettes, cidre, jus de pommes, vinaigre, viande d’agneau.
Notre commune est d’origine rurale, les nouveaux habitants sont majoritairement des urbains.
Nous cherchons à mettre en relation les habitants de notre commune, de notre territoire. Les consomm’acteurs se regroupent, s’organisent pour trouver un lieu de distribution et contactent des producteurs locaux, des fermiers du coin, si possible, des agriculteurs installés depuis peu. Ensemble, ils s’accordent pour bénéficier des produits fabriqués par les uns en échange d’une commande sûre et régulière des autres.
Pour les producteurs, l’intérêt de l’AMAP est dans la durée des contrats, dans le fait que les clients sont acquis, sûrs et réguliers.
Pour le consomm’acteur, l’intérêt de l’AMAP est d’avoir une relation privilégiée avec le producteur, de savoir où il est installé, de pouvoir visiter la ferme et surtout de savoir exactement comment est produit ce qu’il va consommer.
Ce n’est pas un commerce, c’est un contrat de confiance :
Le consom’acteur récupère au lieu de distribution les produits qu’il a commandés, choisis et payés à l’avance, dont il connait l’origine, le mode et le lieu de fabrication.
Des produits que l’on ne trouve pas dans le commerce traditionnel.
Des produits de la ferme, riches en goût, en saveurs.
Des produits extra frais, fabriqués dans de petites exploitations.
Des produits dont on ne peut plus se passer quand on les a goûtés!