Bêle et Pépin est une petite ferme diversifiée qui associe élevage de brebis laitières et vergers de pommiers sur 15 ha en agriculture bio. La belle-île est une race locale et rustique. Ces brebis calmes et bonnes laitières produisent un lait de…
François Chevalier est paysan à Vay, au nord de la Loire-Atlantique, en agriculture biologique. Son travail s’inscrit dans une véritable démarche circulaire. Il produit des céréales transformées en farine, elle-même transformée en pain, qu’il cuit…